MI PRIMERA TARTA ESTRUCTURADA

Para el bautizo de mi sobrina hice mi primera tarta estructurada, os puedo decir que fue toda una aventura... jajajaja

La idea inicial era no hacerla todo comestible, por lo que pensé que hacer la base de DUMMIES de esta manera estaba resuelto el problema del peso. Luego decidí que si la iba hacer, me tenía que arriesgar y hacerla toda de comestible y así vería cuales son mis fallos y mis dudas porque el próximo año voy hacer un curso de Georgia, PuckyCakes en Dulces Reposteria .

Lo peor no iba a ser elaborarla, sino trasladarla a 150 km de mi casa.... y os puedo asegurar que fue una tortura. Tengo que dar las gracias a mi hermana que llevo la tarta sobre sus piernas todo el viaje para que no se estropeara.

Os dejo unas fotos de la tarta y como siempre espero que os guste..